Talkoomuffinsseja

Lupauduin leipomaan kuopuksen huomisen näytelmäillan puffettiin. Gluteenitonta tietysti...
Työpäivän jälkeen muffinssit ovat helppo ja maukas ratkaisu. Tänään niitä tuli tehtyä kahta eri makua.

Appelssiinimuffinssit

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl turkkilaista jugurttia
75g sulatettua rasvaa
1 tl vanilijasokeria
2,5 dl gluteenittomia jauhoja (tai tavallisia vehnäjauhoja)
1 appelssiinin kuori raastettuna
1/2 appelssiinin mehu

Kaikki aineet sekoitetaan esim. puuhaarukalla. Ei tarvitse vatkata. Paistetaan 200 asteisessa uunissa n. 20 min.

Ovat aika valjun värisiä mutta ihanan raikkaan makuisia :)

Kaakaomuffinssit

Ohje on muuten sama kuin edellä mutta appelssiinin kuori ja mehu jätetään pois ja tilalle tulee 2-3 rkl kaakaojauhetta :)